三角芝士饼干（附带整形方法）

酥脆的三角芝士饼干，金黄的颗颗芝士看得到～用料很简单哦

用料  

三角芝士饼干（附带整形方法）的做法  

1. 将黄油打至发白体积膨胀 ，加入一个蛋黄，混合均匀

2. 75克黄油提前放室温软化，过筛进入35克糖粉 用刮刀将糖粉和黄油混合在一起

3. 将140克安托尼T45碎过筛进入，再加入80克马苏里拉芝士

4. 整理成面团，看不到干粉即可，不要揉得太多

5. 先整理成一个圆柱体

6. 再在油纸的帮助下整理成等边三角形，挨个边换着撸出来棱角。尽量等边（如果大家还不理解可以等我过两天出个视频）

7. 放冰箱冷冻15分钟，拿出切片，注意切的均匀一些

8. 摆在烤盘中，饼干烤完会膨胀，所以空隙留一些，烤箱预热

9. 150度烤25～30分钟

10. 看着超有食欲

11. 掰一个，超级酥脆

12. 还可以做成别的形状，比如玛格丽特饼干，（捏成一个厚厚的小饼用拇指按一下）

小贴士

需要注意的有以下几点
1.不同面粉品牌的吸水性，蛋白质含量都不一样，这里配方中是按照Antonie面粉的性质进行配比的，如果更换品牌，配方也要进行相应的调整
2.黄油要提前软化 鸡蛋要提前拿出来放置室温 不然加进去会油水分离
3.烤的时候大家可以根据自己的烤箱适当调整时间
4.饼干切的时候尽量均匀，薄厚不均的话有的糊了有的还没熟。
5，饼干烤的时候记得留出空隙不然一膨胀就粘在一起啦