【阿拉棒】太适合嘴巴总停不下来的时候吃!
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准备给一个小胖妹寄点自己做的美食,考虑到她还是小朋友,又和我一样是个嘴巴老是停不下来的大吃货,于是上网浏览了一圈,决定来做这款被称作“磨牙棒”,而且还好吃又低卡的小零食~
用料
低筋面粉 | 75克 |
高筋面粉 | 75克 |
老面 | 10克 |
水 | 75克 |
糖 | 18克 |
盐 | 1克 |
抹茶粉/红曲粉/可可粉 | 3克/3克/10克 |
玉米油 | 10克 |
【阿拉棒】太适合嘴巴总停不下来的时候吃!的做法
先把抹茶粉或者自己喜欢的其他粉加水搅拌均匀。
然后面粉过筛和所有材料一起搅拌,揉成团。(可可粉不小心倒太多了所以翻倍做了🙃)
擀长
折叠,再擀长,大概三四个回合。
然后擀成长方形(擀薄会更脆)
切条,双手反向搓,可把两头切掉更好看,也可不切。
边角料可以按照自己喜好拿捏(左边是个意外的发现😆)
充分利用烤盘摆放,烤箱上下火135度中层烤45-60分钟。(根据切得粗细调整时间,以烤到敲它是硬脆硬脆的就可以了)
放凉期间,拍“全家福”😂
彻底放凉就可以装进罐子啦~
小贴士
面粉最好是过筛,才不会有结块
原方中有放炼乳和奶粉各8克,我因家里没有就没放,可根据自己喜好多放点盐或糖
做多个口味一次烤不完,可以等进烤箱前再卷,样子更好看(夏天可把等待的面团放冰箱)
配方做出来的口感是硬脆的哦
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