无油脆饼干（压面机版）
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
超脆！为了做这款无油薄脆饼干特意入手了压面机最简版，做出来的饼干真的特别脆，而且因为厚度均匀又固定，时间很好控制，做一两次基本就不会再失手了，对我这种手残党真的太友好了！
用料
| 面粉 | 40克 |
| 安琪酵母 | 0.5克 |
| 水 | 18克，水量根据面粉调整，面团越硬越好 |
| 盐 | 一点点，小于0.5克 |
| 干葱粉 | 随意可不加 |
无油脆饼干（压面机版）的做法
全部材料混合，揉成面团，上面用料是两个八寸烤盘的量
![无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第2张]( "无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第2张")
用压面机压成馄饨皮，也就是最薄的那种，这一步是关键，没有压面机的就不要尝试了哈
![无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第3张]( "无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第3张")
用喜欢的模具压出形状摆到烤盘上，烤箱中层上下火160度，烤10分钟，尝一下，很脆了就是好了，如果不脆，继续烤三分钟，再试试，不行再三分钟，直到特别脆
![无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第4张]( "无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第4张")
烤完，鼓起来啦，嘎嘣脆
![无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第5张]( "无油脆饼干（压面机版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
这是葱香味的，大家可以加各种味道进去，推荐加两克芥末酱，真的超级超级好吃
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