西梅饼干
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用料
| 低筋面粉 | 115克 |
| 蛋液（全蛋） | 15ml（两个鸡蛋） |
| 黄油 | 75克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 西梅干 | 50克 |
西梅饼干的做法
软化后的黄油加入糖粉搅拌均匀，不需要打发起。
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加入准备好的蛋液，倒入西梅干（切的不要太碎，你可以放任何喜欢的干果），倒入低筋面粉，搅拌均匀成面团。
将面团整理成宽6cm，高大约4cm放置冰箱冷冻1小时。
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冻硬的面团切成大概厚0.7cm的片儿，放入烤盘，直接放入预热好的烤箱烤制20分钟即可。
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搞定！
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