梅花饼干

在其他老师方子的基础上，按照自己的口味和烤箱脾气，做些许调整，低油低糖，发布只为记录，怕忘记！

用料  

梅花饼干的做法  

1. 准备好需要的所有食材。

2. 取干净盆（无油无水），加入糖和玉米油，搅拌均匀。

3. 加入蛋黄和盐继续搅拌乳化。取适量面团放在擀面垫上，用手压或擀成略厚的面饼，模具压成喜欢的形状。牙签或叉子扎出小孔。
   
   长帝32升烤箱，120-135℃烤制15分钟。

4. 加入奶粉、面粉（我没有过筛），轻轻搅拌几下，然后用手轻抓。

5. 用手轻轻抓成团，别用力揉，以免出油。盖上盖子醒30分钟。

6. 取适量面团放在擀面垫上（我直接用小菜板），用

7. 用手压或擀成厚面饼，一定厚点，别太薄了，

8. 用模具压成喜欢的形状，用牙签扎出小孔。

9. 长帝32升家用小烤箱，上下火135℃烤制15分钟。