乳酪蔓越莓曲奇
来源:菜肴屋 阅读:2.98W 次
用料
低筋面粉 | 175克 |
糖粉(不是细砂糖) | 70克 |
黄油 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油奶酪(没有可以不加) | 29g |
乳酪蔓越莓曲奇的做法
糖粉中加入黄油、奶油奶酪,用刮刀压拌混合均匀
用电动搅拌器低速搅打,试混合均匀
分2次加入全蛋液,每一次加入都必须将黄油和蛋液混合均匀后再进行下一步骤。(这里可以用电动搅拌器)
加入面粉,混合均匀(没有多余面粉即可,不要过多搅拌,避免面团出筋)此步骤可以用手进行
加入切碎的蔓越莓,混合均匀
将面团倒出,放在保鲜膜上,此时面团可能会很粘手,稍微整形,裹上保鲜膜。有长条饼干模具,也可以用模具进行整形
放入冰箱冷冻1h以上
烤箱预热190度
面团从冰箱中取出,用刀切成约0.5厘米厚的饼干片。
烤盘铺油纸,放上饼干,饼干间间隙最好大一点,在烘烤时饼干会膨胀。
烤箱170度,中下层,烤约20分钟。(根据个人烤箱脾气不同,烤至饼干上色即可)
小贴士
没有奶油奶酪,可以不要,直接做也是可以的。
蔓越莓需要提前切碎,否则会特别大颗粒
热门内容
大家都在看
最近更新