斑马饼干

新新手加大迷糊记录自己的烘培菜单，完全是给自己做备忘的，请谨慎参考;-)

按网上方子做了黄油饼干，觉得太甜，黄油也很费，所以自己尝试减黄油减糖做大理石饼干。
这次面粉加完后比上次略干一些，吃起来也比上次酥，不知道是面硬的原因还是加了糖粉的原因，总之更好吃了。
黄油和面粉按照重量比一比二来，其实低于下厨房里普遍的用量，但我感觉很好吃啊，没有影响。
糖也是估摸着加的，比普遍用量要少一些，感觉合适，没那么甜了。
另外鸡蛋在打好黄油后忘记混合了，是加了面粉后想起来才打进去一起搅拌的，仍然好吃，没感觉有啥影响…
本来程序搞错，又没称估摸着加的配料，又自己减了不少黄油和糖，以为要做砸了，没想到很好吃耶！

用料  

斑马饼干的做法  

1. 黄油软化加砂糖糖粉打至发白

2. 筛入面粉，打进鸡蛋，刮刀拌匀。

3. 取约三分之一拌入可可粉。

4. 把深色面团压条铺在浅色面团上，反复三次后压成一个长条。

5. 冰箱一小时冻硬后切片。

6. 烤箱165度(约150和180中间的位置)烤15至20分钟，反正我是一直观察着烤的哈哈，都是估摸着来。