生酮黄油杏仁曲奇

热量：1289大卡
脂肪：122克，占87%
蛋白质：31克，占10%
碳水化合物：10克，占3%
完美的生酮比例

用料  

生酮黄油杏仁曲奇的做法  

1. 用的是这个牌子的扁桃仁粉，验证过没掺假，建议某宝的散装什么金山杏仁粉就别买了，我买了两次散装的都假。

2. 准备材料，软化黄油，微波30秒软化到手指轻松戳入的程度。

3. 电动打蛋器打发上步黄油到有点发白就好（不要过渡打发），然后放入赤糖醇和盐，再搅拌均匀。

4. 加入蛋黄，电动打蛋器打三下混匀即可，不要过渡搅拌。否则烤的时候回塌，没有纹路。

5. 搅打均匀后一次筛入扁桃仁粉。

6. 用裱花嘴与裱花袋，可用12齿的裱花嘴，全部挤好在铺了锡纸的烤架上。图上实物太成团了，应该要像奶油一样才能挤出来。

7. 选上下火155℃，先预热，烤架置于烤箱中下层。定时烤15-20分钟，表面微黄或金黄即可。