三色印字饼干

用料1 (原色面团)

用料2 (可可面团)

用料3 (抹茶面团)

三色印字饼干的做法  

1. 室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用（可可面团中，低筋粉与可可粉混合过筛；抹茶面团中，低筋粉与抹茶粉混合过筛）

2. 室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀

3. 加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀

4. 加入过筛的粉类拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右

5. 冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉或者铺高温油纸，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片

6. 用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上，用印字模印上自己喜欢的文字

7. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟

8. 出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉