爱心迷迭香曲奇
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52L烤盘2盘
用料
低粉 | 300克 |
室温软化奶油 | 210克 |
糖粉 | 90克(不够甜自己加) |
盐 | 3克 |
全蛋 | 1个(带壳约55克) |
迷迭香 | 20克(去梗,洗净,切碎) |
爱心迷迭香曲奇的做法
烤箱预热180度(我的烤箱要200度)
低粉过筛,软化好的奶油和盐用搅拌器打至乳霜状,一次性加入低粉彻底拌匀
全蛋加糖打至糖化,拌入2法的混合物中。加入切碎的鲜迷迭香拌均即可。(可先打好全蛋再打奶油,这样省了洗打蛋头)
裱花袋套入中号菊花嘴.装入混合物.在铺有油纸的烤盘上挤出形状,饼与饼之间应留有空隙
入预热好的烤箱下上管中层16分钟左右.(我用200度,16分钟,烤制时间看挤出的形状,简单的形状容易烤酥脆,重叠形状容易周边糊中间软
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