超简单美味的M&M豆巧克力曲奇
一直喜欢吃各种巧克力口味的东西 这次外卖凑单买了两袋M豆巧克力 单独吃不过瘾 心血来潮做成曲奇饼干 这次做了原味和巧克力味两款曲奇 都非常好吃 早餐或者下午茶来一块配一杯热饮 嗯~美滋滋~
这款M&M曲奇饼干特别容易做 成品特别好吃口感也有层次 小伙伴们快做起来
我的方子可以做大概40块饼干 其中原味20块 巧克力味20块
用料
黄油混合物 | |
黄油 | 200克 |
玉米油 | 40克 |
泡打粉 | 8克 |
白糖 | 100克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
原味面团 | |
上面黄油混合物的一半 | 约230克 |
低筋面粉 | 200克 |
m豆 | 一袋(半袋揉面团里半袋表面装饰) |
巧克力味面团 | |
上面黄油混合物的一半 | 约230克 |
低筋面粉 | 190克 |
巧克力粉 | 10克 |
m豆 | 半袋(揉面团里) |
m豆 | 半袋(表面装饰) |
超简单美味的M&M豆巧克力曲奇的做法
黄油混合物:黄油室温软化加入白糖 盐 泡打粉 玉米油 鸡蛋 硅胶铲子拌匀就行 不用打蛋器那么麻烦
黄油混合物分成两份 分别放到两个盆里
原味面团:黄油混合物加面粉 搅拌均匀即可
巧克力面团:黄油混合物加面粉加巧克力 也是搅拌均匀把m豆分别放到两个面团里 大致揉进去就行了
一边预热烤箱160度一边搓饼干 把面团分成20份按在铺好油纸的烤盘上 形状随意一点比较好看~然后把装饰的m豆按在饼干上 颜色多少都随意点啦 当成艺术创作了 记得全程戴手套~
巧克力味的也是一样操作 中途我得意忘形吃了一些m豆 导致最后m豆不够了😂 所以巧克力味的装饰m豆就比原味的少了一点 不过也是一样的好吃耶✌
送进烤箱 烤它!160度20分钟 中途多观察下 原味的边缘上色了就是好了 巧克力味的看不太出来 原味的熟了的同时巧克力的也就熟了 立即从烤箱拿出来 要不会上色过深
拿出来晾凉 开吃吧~
满屋子都是香香的味道~
一口下去 曲奇饼干香甜酥脆巧克力醇香 两者在口腔里交融竟无比丝滑 配上一杯热红茶~太美好了☺️
塑封包好送亲人送盆友 大家都说特别好吃☺️
完成~ 每天上班带两块 早餐来一块 下午茶来一块 跟任何热饮搭配都好吃 方便又美味 能量满满~
小贴士
这个饼干特别简单几乎没有任何需要注意的 如果烤得时候m豆裂开是正常热胀冷缩现象 不影响口味~
我家的烤箱实际温度比显示温度高 大家在做的时候根据自己家烤箱脾气调整烘烤时间和温度 饼干边缘轻微上色就是熟了
这款饼干里面不含任何添加防腐剂 塑封包装后的储存时间最长不超过一周 做好后请尽快享用~