手指饼干（1以上岁婴儿）
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为果哥石头弟弟记录
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 10g+25g |
| 低筋面粉 | 60g |
两个鸡蛋蛋白蛋黄分开.
蛋黄+10g糖.手动打蛋器到糖融化.
烤箱200度预热.
圆形裱花嘴入裱花袋.
称好低筋面粉60g蛋白大至鱼眼泡分两次共加入糖25g.硬性发泡.（一共9分钟）
![手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第2张]( "手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第2张")
1/3打好蛋白入蛋黄糊糊.搅拌.再倒入剩下蛋白盆.翻拌均匀.
![手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第3张]( "手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉.翻拌均匀.入裱花袋.
两盘份量.![手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第4张]( "手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第4张")
200摄氏度15分钟.10分钟后下面一盘放上来.
![手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第5张]( "手指饼干（1以上岁婴儿）的做法步骤图 第5张")
小贴士
我的感觉还是没烤干130度再烤10分钟.
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