花雕酒蒸蝤蠓

每次买了蝤蠓，老妈都问我们要吃哪种做法，那当然是花雕酒蒸蝤蠓啦，打入几个鸡蛋，我都可以把老酒喝了个底朝天，喝完晕乎乎悠哉悠哉的，我妈做这道菜那是一绝，吃了还想吃，我也就学了个皮毛而已，今天献丑了

用料  

花雕酒蒸蝤蠓的做法  

1. 清洗蝤蠓并宰杀。这里告诉大家千万记得戴手套，被大钳子咬住那可不是一般的疼，想要活生生的把蝤蠓的盖子打开，那一定要用筷子戳进它的嘴巴位置，借用筷子上下使劲才可以打开。

2. 切好装入碗中

3. 放入一点盐、冰糖、花雕酒还有生姜，打入两个鸡蛋，撒上枸杞

4. 水烧开后，放入蒸锅，隔水蒸20分钟就OK啦

小贴士

花雕酒和冰糖的量根据自己的口味调整，我也就说了个大概数字，我喜欢甜甜的好吃，不喜欢吃甜的可以少放冰糖，也可以一半花雕酒一半水的