JANE_尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
用料
| 豆腐 | 100克 |
| 金针菇 | 50克 |
| 鸡肉or猪肉 | 150克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小葱 | 两根 |
| 糖 | 适量 |
JANE_尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法
鸡肉or猪肉剁成肉馅
两根小葱剁碎，留一半放一边![JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第2张]( "JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第2张")
100g豆腐150g肉馅
加入1个蛋白，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，适量盐，适量小葱抓碎抓匀![JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第3张]( "JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第3张")
放平底锅压扁双面煎熟，少油哦
装出备用![JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第4张]( "JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第4张")
热锅少量油放入金针菇，先将金针菇炒软
![JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第5张]( "JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第5张")
加入一勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，一勺料酒，继续翻炒
![JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第6张]( "JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第6张")
最后淋上水淀粉即可
![JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第7张]( "JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第7张")
把炒好的金针菇平铺到煎好的肉饼上，剩余的蛋黄放上撒上葱花即可
![JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第8张]( "JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法步骤图 第8张")
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