松茸虫草花煲鸡汤

没有松茸也可以一样适应此方法。

用料  

松茸虫草花煲鸡汤的做法  

1. 松茸干温水泡发，一两小时。

2. 肌鸡肉清水冲洗，然后沸水沸水两分钟。

3. 锅中热油，放入姜片和飞过水的鸡肉略炒一下。

4. 加水烧开，转小火。

5. 将泡好的松茸一起下入，小火一个半小时左右。

6. 其间准备其他材料，香菇泡发分小朵，红枣剪开，虫草花金针菇洗干净。

7. 一个半小时后，下入洗干净的配料，继续小火，半小时左右。

8. 总过程两个小时，出国前加入少量食盐。

9. 鸡肉可以单夹出来，配佐料，我配的是花生碎辣椒酱，很香。

10. 汤吗，自然也是鲜香无比。

小贴士

煲汤的锅用石锅或者砂锅。蘑菇菌类可以少放。余下的汤第二天早上煮馄饨或者面条也是当真不错的。