🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺
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蟹哥推荐：家庭偶尔吃一餐钉螺味道还是挺不错的
用料
| 钉螺 | 750克 |
| 姜蒜 | 各25克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱花 | 5克 |
| 菜油 | 75克 |
| 火锅底料 | 25克 |
| 生抽 | 35克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 料酒 | 50克 |
| 水 | 150克 |
| 蚝油 | 25克 |
| 大红袍花椒 | 10粒 |
🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法
钉螺用一个硬物把根敲掉
![🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第2张]( "🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第2张")
准备一些料头
![🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第3张]( "🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第3张")
钉螺热水焯一下然后洗净沥干
![🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第4张]( "🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第4张")
热锅冷油下入菜油放入料头以及火锅底料炒香
![🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第5张]( "🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第5张")
放入钉螺翻炒
![🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第6张]( "🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第6张")
加入料酒水鸡精蚝油大火烧开加盖中小火焖煮3分钟
![🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第7张]( "🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第7张")
在大火收一下汁放一些葱花即可
![🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第8张]( "🔥辣炒钉螺，爆炒钉螺的做法步骤图 第8张")
小贴士
钉螺煮的时候注意⚠️不要使用有不粘涂层的锅具以免损伤不粘涂层
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