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简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”

来源:菜肴屋 阅读:8.37K 次
简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤图

用料  

【主料】
小龙虾尾 500克
【辅料】
泡红辣椒 6根
大葱白 2根
大蒜 许多
【调料】
1瓶
白糖 1勺
鸡精 3小勺
豆瓣酱 1勺

简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法  

  1. 配料如图。泡辣椒去蒂剁碎,大蒜剁碎米粒大小,大葱白切小节。

    简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤图 第2张
  2. 热锅冷油,放入泡辣椒碎,豆瓣酱1勺,亮油亮色,出锅滤油。

    简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤图 第3张
  3. 油温八成热,下小龙虾炸制。

    简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤图 第4张
  4. 锅内放油、泡椒节、再放一半蒜末炒香。

    简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤图 第5张
  5. 倒啤酒和清水,放白糖1勺、鸡精3小勺,烧开后下小龙虾。加盖小火5分钟。

    简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤图 第6张
  6. 放入大葱白段,在继续焖5分钟。放剩下的蒜末,倒入水淀粉,勾芡即可。

    简单易上手,传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤图 第7张
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