肉末豆角海参
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用料
豆角 | 一包 |
猪颈肉 | 一块 |
海参 | 一根 |
姜片 | 两片 |
葱末 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
辣椒粒 | 适量 |
肉末豆角海参的做法
准备食材,肉切小块,放料酒(英国猪肉不排酸,所以放点料酒)和生抽腌制
葱姜切好备用
豆角切丁
热锅放油,下葱姜爆香后、放入猪肉加点老抽及辣椒粒翻炒,再放入豆角及海参,出锅前放点盐调味,由于腌制肉时放过生抽及老抽,所以盐的量要注意。
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