毛豆鸡胗鲜

前几天在饭店里吃到了这道菜，鲜美无比，口齿留香，所以自己也试了一下，的确不错。

用料  

毛豆鸡胗鲜的做法  

1. 毛豆剥好洗干净，鸡胗我没有买到鲜的，买的熟的切片备用。

2. 葱段姜丝爆香将毛豆倒入锅中快速翻炒。

3. 当毛豆颜色变深，先放糖，提鲜。再放入盐，加少许水先焖一下豆子。

4. 因为鸡胗是熟的，有一定咸味，所以豆子熟后放入翻炒一下就可以出锅了。

5. 鸡胗微卷后盛出，开吃了🥰

小贴士

如果熟生的鸡胗切片，在葱姜爆香后先炒鸡胗，鸡胗炒熟后盛出，再用上面的步骤。