快手简单～五花肉焖土豆

用料  

快手简单～五花肉焖土豆的做法  

1. 五花肉切成块（具体大小个人喜好）水里加一调羹料酒和姜片，焯水，盛出，滤干水分，备用

2. 锅里加油，等油烧热，倒入五花肉，小火煸出油。放入八角，干辣椒，继续小火煸炒，猪肉两面煸成金黄色即可。

3. 中火，倒入土豆，煸炒两分钟左右，让土豆充分粘上油脂。
   中火，加入调味汁，煸炒两分钟，食材充分沾染上颜色

4. 中小火，加入1.5碗（普通人饭碗）的水，盖锅盖焖15分钟左右，开盖看到水差不多收干即可
   （喜欢最后用砂锅保温，留了一点汁水，换到砂锅里面，盖盖子，小火，焖5分钟收收汁即可）

小贴士

不用砂锅的话，直接铁锅上焖好，最后，大火收一下汁就可以出盘啦～