螺旋椒炒肉沫
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
有没有人和我一样初入厨房炒菜全凭感觉？今天中午无意间创作的一道菜，记下来下次自己看，免得再也做不出来
用料
| 肉末 | 300克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 少许 |
| 玉米豌豆胡萝卜粒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜 | 两瓣 |
螺旋椒炒肉沫的做法
玉米豌豆胡萝卜粒（我用的冷冻杂菜丁，超市有卖）焯水至七分熟捞出备用，螺旋椒切丁备用，大蒜切片。
炒锅烧油，下入蒜片煸至略微发黄，下肉末翻炒几下，淋少许锅边醋，再淋入一圈生抽，蚝油少许，翻炒。
肉末九分熟时下入螺旋椒和杂菜丁翻炒至断生，尝尝咸淡，适量加点盐，齐活儿。
小贴士
中午午休时间不多，这道菜从准备材料到出锅仅需十五分钟
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