黄酒鸡翅

借鉴了詹姆士厨房的菜谱。
      婆婆从老家带了一大瓶黄酒，甜度比较高，适合做菜，于是琢磨着怎么消耗黄酒，就做了这个黄酒鸡翅。
       没想到味道棒极了，特别下饭，已经成为家里的日常菜了，每次汤汁都不剩。

用料  

黄酒鸡翅的做法  

1. 鸡翅划几道方便入味

2. 青椒去子切块

3. 蒜头去皮，干辣椒 葱切段

4. 调酱汁，水100ml，黄酒5勺，蚝油1勺，酱油1勺，糖5g

5. 热锅，倒一点油润锅，鸡皮多的一面朝下，中火煎出鸡油，煎至两面金黄

6. 日本豆腐1厘米厚块，裹点面粉

7. 鸡翅出油后用鸡油煎豆腐

8. 捞出豆腐

9. 下配菜，大火翻炒出香味

10. 倒入调好的酱汁 豆腐

11. 小火盖盖焖煮5~10分钟，至汁水浓稠，中间开盖翻动下，入味均匀。出锅前开大火，在锅边浇一勺黄酒，会让菜上桌时更有黄酒香味哦！

12. 出锅了，放便当盒里，明天的午饭