我家的小炒肉😬
来源：菜肴屋 阅读：2.38W 次
快手菜，费饭系列
用料
| 去皮夹子肉 | 350克 |
| 腌肉料： | |
| 盐 | 半小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 配料： | |
| 小的独蒜 | 2个 |
| 老姜 | 1块 |
| 小米辣 | 8个 |
| 老干妈豆豉 | 1勺 |
| 泡红辣椒 | 3个 |
| 青蒜苗 | 3根 |
| 皱皮青椒 | 6个 |
| 味汁： | |
| 生抽 | 适量 |
| 开水 | 生抽的一半 |
我家的小炒肉😬的做法
去皮夹子肉洗净，肥瘦肉分开，切成片；瘦肉片中放入【腌肉料】抓匀腌制一会儿
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜拍碎(不用剁得太碎)、老姜切小了、小米辣切圈、泡红辣椒切碎、青蒜苗切丁
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
皱皮青椒去籽切成片
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒锅里倒入青椒片干炒至表面微起焦斑，盛出备用
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅烧油适量，倒入肥肉片，炒出猪油，炒至肥肉片将干未干
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入蒜碎，炒香
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再倒入姜和小米辣翻炒
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入老干妈豆豉炒香
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入瘦肉片炒散至变色
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入泡红辣椒翻炒均匀
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
烹入味汁
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放入青蒜苗翻炒断生
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
倒入皱皮青椒翻炒均匀，调好盐味，出锅
![我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "我家的小炒肉😬的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
大家都在看
最近更新