“我家的小碗牛肉”
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懒妈的拿手菜 只长身体不长膘的好食材------牛肉当之无愧🤗一次炖多一点 娃饿了立马拿来救急👩🏻🍳
用料
牛上脑 | 2000克 |
炒料(葱姜蒜 八角 花椒 小茴香 桂皮 香叶 冰糖 料酒 蚝油 生抽 老抽 盐) | |
“我家的小碗牛肉”的做法
🐂选上好的牛上脑 因为它嫩 我喜欢多量 炖好了随吃随取
🐂牛上脑醋水冲洗干净 切块儿 入高压锅加水(根据自己需要添加水量 就是炖好的汤量 基本无变化)
🐂撒黑胡椒
🐂炒锅炒料(葱姜蒜 八角 花椒 茴香 桂皮 香叶 冰糖 蚝油 生抽 料酒 老抽及盐)
🐂炒好的料加入高压锅 选“牛羊肉”键
🐂炖好可以开盖收汁两次 这样汤更浓一点
🐂炖好可以开盖收汁两次 这样汤更浓一点
🐂 炖好的牛肉汤可拌面 也可加🥕🥔拌米饭或直接撒香菜大块吃肉😄
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