家庭小炒肉
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家庭调面，炒菜调味的居家必备美食
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 1/3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 15克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 大料 | 5瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 山西醋 | 2勺 |
家庭小炒肉的做法
葱姜蒜准备，五花肉切宽为1-2cm的小片
![家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第2张]( "家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第2张")
热锅冷油开小火，放入五花肉，大料粒，花椒捏碎不断翻炒
![家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第3张]( "家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第3张")
炒到肉反出油后开大火，放入葱姜蒜爆炒，然后喷醋。
![家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第4张]( "家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第4张")
放入盐 老抽 生抽 黄酒翻炒 让味道融入肉中。
![家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第5张]( "家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第5张")
加开水炖20分钟，尝尝肉烂即可。
![家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第6张]( "家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第6张")
大火收汤
![家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第7张]( "家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第7张")
炖好了，再泡会儿。凉了可以装微波盒放冰箱，以后就可以配菜了。
![家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第8张]( "家庭小炒肉的做法步骤图，家庭小炒肉怎么做好吃 第8张")
小贴士
喷醋很重要，提味。收汤以后会有酱味才好吃。是个很好的配餐菜
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