超下饭的泡椒牛蛙
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一到好吃不好看的泡椒牛蛙
用料
牛蛙 | 4只 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 一点点 |
生抽 | 0.5勺 |
泡椒 | 一定要买辣的 (太咸会导致最后很咸) |
小米椒、酸、姜 | 切末 |
桂皮、八角、香叶 | 2片 |
超下饭的泡椒牛蛙的做法
配料准备好备用
1⃣️把牛蛙切小块(我的刀工不好)2⃣️加入料酒、生抽、盐 ,腌制牛蛙10分钟
热锅下油,炒牛蛙至变色(肉变紧致即可)1⃣️加入姜、小米椒、桂皮八角香叶,继续翻炒。 2⃣️ 将炒好的牛蛙倒出来备用。3⃣️另起锅烧油 下入泡椒、蒜爆炒到泡椒的味道出来,加两碗水继续熬泡椒水大约3分钟。4⃣️倒入炒好的牛蛙 ,加一碗水。5⃣️水开后再滚10分钟即可出锅。!!!
卖相不是很好看!但是超级超级下饭!剩的汤到晚上直接煮了面条吃!
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