巨简单懒人香锅

香锅绝对是我偶尔喜欢解馋的美食之一，但因为吃不了辣，每次及时和人家说微微辣，效果也是辣的我狂喝水。只好自己搞搞，竟然简单的狠！下饭的狠！还可以随心所欲加菜！必须要上个菜单，大家一起分享😃

用料  

巨简单懒人香锅的做法  

1. 准备工作：蒜切成小块

2. 准备工作：姜切成片状

3. 红肠切片，腐竹泡软

4. 金针菇切根，洗净

5. 肥牛片解冻，取出合适的量，放入碗中，冷水浸泡15分钟，洗掉血水。多余肥牛放回速冻。

6. 豆瓣酱准备一勺

7. 到油，姜和蒜爆炒（最好再准备点芹菜粒，放入更加香）

8. 姜蒜爆炒出香味后，放入豆瓣酱，生抽，糖，翻炒（豆瓣酱放入后，一定要翻炒下，不然很容易粘锅）

9. 将腐竹，金针菇，红肠，笋干丢入锅中，一起翻炒2-3分钟后，盖锅闷一下

10. 大锅闷的时候，那个平底锅，撒入一点点盐，将洗好的虾丢入

11. 翻炒至虾表面基本变红即可

12. 将变红的虾倒入大锅中，一起翻炒大概1分钟，将洗去血水的肥牛倒入锅中，继续翻炒2-3分钟（肥牛太早放会老，所以最后放），然后就可以出锅啦

小贴士

1.香锅最好的好处是，什么食材都可以放，全凭你的喜好。但注意的是，不容易熟的可能需要实现水里烧一下，而容易熟的东西，则放在最后下锅）
2.我每次烧香锅都不放盐（除了炒虾），因为豆瓣酱味道较咸，需要自己控制
3.准备点芹菜粒，我觉得放了很香。这次我忘记买了，所以就没放