焖炒黄豆下饭小咸菜

这是姑姑教我做的下饭神仙菜
本是黄豆配榨菜，在没有榨菜的情况下，只有黄豆也没OK哒
可以存放一周左右，热吃冷吃都好吃.

用料  

焖炒黄豆下饭小咸菜的做法  

1. 黄豆泡一晚，有一次家里没黄豆了，我泡的黑豆，味道一样赞

2. 干辣椒爆锅‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️注意⚠️⚠️注意⚠️ 若是干🌶️比较辣的，放2个足以，足以足以哈
   
   我放着么多是因为这是甜椒干，不是很辣

3. 辣椒炒出香味，把泡好的黄豆加进去一起翻炒，一直炒，炒到能闻到黄豆的香味的同时可以看到黄豆成焦黄色时，加入酱油（重口味的就多放点，根据自己口味来） 继续翻炒，再加入热水（开水） 一定是要热水哈，热水加到黄豆的2/3 处即可，不需要没过黄豆哈

4. 中大火待开锅后，转小火焖炖

5. 小火慢慢炖，直到把水都炖干. 出锅前，尝一下，弱若味道有点淡，就加盐。 无则无需加盐，开造吧

小贴士

加上榨菜一起炒是老好吃老好吃了呢

第三步骤，黄豆炒香后，加入榨菜一起翻炒，加入酱油翻炒后再加热水.