下饭小咸菜❗️豆豉炒泡辣椒❤️

豆豉和腌制的辣椒经过炒制加工，就可做出下饭的小配菜，平常可夹馒头，吃面开胃菜，配粥咸菜，炒制过程无油，可冰箱冷藏一周时间

用料  

下饭小咸菜❗️豆豉炒泡辣椒❤️的做法  

1. 泡辣椒清洗干净（用清水泡的30分钟，去除过咸的味道）

2. 干豆豉适量，小米辣切丁，蒜切片

3. 辣椒清洗干净改刀切丝

4. 锅中放油，稍微多一点，放豆豉，蒜瓣，小米辣翻炒炸香

5. 再放泡辣椒翻炒，加白糖调味

6. 炒到辣椒变软，放白芝麻翻炒15秒关火

7. 豉香很浓，泡椒经过炒制又辣又香，夹馒头超级好吃

8. 平常放保鲜盒冰箱冷藏保存

小贴士

1.因是腌制好的辣椒，很咸，需要提前用清水泡一会，清洗几遍再切
2.豆豉也是咸的，菜谱全程无需放盐，放适量白糖中和豆豉咸
3.油需要多放一点，切记不能加水，炒好以后可冰箱冷藏一周，不容易变质