回锅系列之尖椒回锅
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一个人生活 忙着工作 总想着将就 停下来 感受生活 才恍然大悟 一切努力都是为了有更好的生活 却为了工作忽略了生活 得不偿失 从好好对待自己的胃开始 取悦自己 比什么都重要 回锅肉是最能唤醒味蕾之一
用料
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 一勺（这是回锅肉的灵魂） |
| 五花肉 | 适量 |
| 老姜 | 5片 |
| 鸡精 | 少量 |
| 尖椒 | 6个 |
回锅系列之尖椒回锅的做法
尖椒切碎 斜切 五花肉煮熟透切片儿 姜蒜切片
![回锅系列之尖椒回锅的做法步骤图 第2张]( "回锅系列之尖椒回锅的做法步骤图 第2张")
锅内放少许油 烧热 下五花肉煸炒至微微发黄 下姜蒜片爆香 再放一小勺郫县豆瓣 翻炒均匀即可下尖椒煸炒至尖椒出虎皮 放少量盐巴 鸡精 翻炒均匀出锅即可
![回锅系列之尖椒回锅的做法步骤图 第3张]( "回锅系列之尖椒回锅的做法步骤图 第3张")
小贴士
五花肉是重点 一定要精品五花肉 五花肉煮熟 可以用筷子戳 能戳穿说明熟了 油不能下太多 油太多泡在油里肉会变软 就不香了
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