超简单又好吃的萝卜菜

萝卜菜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。

用料  

超简单又好吃的萝卜菜的做法  

1. 萝卜菜摘掉根须黄叶洗净用水浸泡30分钟。

2. 水烧开，放萝卜菜焯半分钟，用冷水冷却，漏干水，切小段。

3. 热锅下油，油到六分热下红辣椒炒熟。

4. 放入萝卜菜翻炒。

5. 加适量盐、生抽翻炒出锅。

小贴士

1、萝卜菜焯一下没苦涩的味道，颜色也更好看。不能焯太久，水开了后放入萝卜菜，大概半分钟后，水再开马上捞出沥干水放入冷水里冷却，不然会烂。
2、萝卜菜焯水前、冷却前、炒前都要先沥干水。