颜值不高但有内涵的擂椒茄子皮蛋
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用料
颜值不高但有内涵的擂椒茄子皮蛋的做法
1. 3根茄子切条，加入1/2 teaspoon盐, 蒸锅蒸15分钟至熟软；
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2. 蒸茄子的时候切青椒、剥皮蛋；锅内注油，放入8枚蒜瓣和青椒丝炒至青椒变软；
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3. 皮蛋放入锅内，加入煎好的青椒和蒜瓣，
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4. 加入蒸好的茄子，加适量生抽、醋、香油、盐，擂匀，最后撒葱花和香菜[胜利]
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