印度秋葵炒
来源：菜肴屋 阅读：7.61K 次
简单快手的印度Okra Fry，阿魏和芥菜籽的香气很搭，有一点微辣一点点咸，好吃呢
用料
| 秋葵 | 一斤 |
| 红辣椒粉 | 2茶匙喜欢辣就多来点 |
| 阿魏粉/asafoetida | 一小撮 |
| 黑芥菜籽/mustard seeds | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
印度秋葵炒的做法
秋葵去头尾切成小段，放在个大盆里，洒上红辣椒粉、阿魏粉和盐，抖抖匀
锅中火加热加点油，把芥菜籽倒进去盖上锅盖，保持中火，听到锅里开始哔哔卟卟的就是芥菜籽爆香爆开了。
把1里拌匀的秋葵段倒入锅里，翻炒个10分钟，出锅趁热吃上！
小贴士
没有阿魏粉就来2-3瓣大蒜蒜泥也可以的~
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