素菜团子

用料  

素菜团子的做法  

1. 菠菜、香菇、胡萝卜分别，焯水后切碎（不用太碎），鸡蛋打散锅里放油炒散。

2. 倒入1大勺的色拉油，再放入五香粉、盐、鸡精、蚝油可根据自己口味适量（可以比平时咸一点，更好吃）。

3. 搅拌均匀。

4. 一勺白面，搅拌均匀，增加粘稠性容易握成团。

5. 用手握成团，不用太大。

6. 干净的碗里倒入玉米面粉，握好的菜团滚一圈，然后用手握紧，菜团湿了，就再滚一圈玉米面粉，如此反复3-4遍。

7. 想菜团子皮厚一些，就在清水里滚一圈，再蘸玉米面粉，⚠️切记每蘸一次玉米粉都要用手握紧，反复3-4次，次数多菜团皮就厚一些。

8. 做好的菜团子，冷水上锅蒸，水开上汽15分钟，关火后，等1分钟开盖，再晾几分钟就不粘手，好装盘了。喜欢蘸料的可以做个料汁（忘记拍照，下回补上）⚠️料汁：蒜末+小米辣段+想菜末+2勺生抽酱油+1勺辣椒油。

9. 蒸好就吃掉了，这是剩下第二天拍的😁。