青翠可口的蒜蓉茼蒿

用料  

青翠可口的蒜蓉茼蒿的做法  

1. 茼蒿择好洗净，去头、切寸段。

2. 大蒜去根，用刀拍扁、横刀切碎。

3. 油入锅加热，蒜沫入油煸炒出蒜香味，倒入茼蒿根茎翻炒2分钟。

4. 蚝油用水稀释，加盐、白糖（红把勺中是白糖），倒入锅中翻炒均匀。

5. 大概5-10秒钟即可翻炒均匀，茼蒿叶子部分倒入锅中，再翻炒2分钟出锅。

6. 青翠可口的蒜蓉茼蒿就上桌啦！

小贴士

茼蒿炒时间不能太长，否则就不脆了。