蒜香双椒金针菇

用料  

蒜香双椒金针菇的做法  

1. 姜、蒜切末，青椒切碎，备用。
   将切好的金针菇按照自己喜欢的造型在盘中摆好。

2. 取锅，烧热油，加入姜蒜，爆香后，加入红剁椒，翻炒后盛出备用。

3. 爆香好的酱料中加入适量盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。

4. 将酱料均匀的撒在金针菇上。

5. 撒上切碎的青椒，入锅蒸十二分钟左右。

6. 蒸熟后，即可食用。

小贴士

1、金针菇要挑比较嫩的，更容易蒸熟。
2、姜蒜要用热油爆过，才更香，直接蒸没有这个效果。
3、这里用的青椒是杭椒。辣味重，怕辣的可以用柿子椒，好看并且不辣。