从阳台到餐桌的小菜

用料1 (焦糖杏仁鲜果沙拉)

用料2 (薄荷柠檬水)

用料3 (芥菜肉末豆腐汤)

从阳台到餐桌的小菜的做法1 (焦糖杏仁鲜果沙拉)

1. 黄桃切成月牙状或小块，草莓切片，奇异果切三角丁

2. 小锅中放入细砂糖，加1大勺清水，一边小火加热，一边用汤勺不停搅拌

3. 加热至细砂糖融化并呈焦糖色，放入大杏仁，晃动使杏仁裹匀焦糖液，倒出晾凉

4. 将所有水果放入沙拉碗，加入焦糖杏仁拌匀，还可根据个人口味选择加入沙拉酱

从阳台到餐桌的小菜的做法2 (薄荷柠檬水)

1. 薄荷叶用清水稍稍浸泡，洗净沥干

2. 等待的过程中，将柠檬洗净切片

3. 将柠檬片与薄荷放入杯中，冲入热水

4. 温度稍凉后，放入蜂蜜调匀即可

从阳台到餐桌的小菜的做法3 (芥菜肉末豆腐汤)

1. 猪肉切末，豆腐切小立方块，姜切丝

2. 芥菜放入开水中汆烫，再以冷水过凉

3. 肉末中放入水淀粉及一半的盐腌制几分钟

4. 锅中放入足量水，烧开后放入芥菜和豆腐

5. 再加入腌制好的肉末

6. 再次烧开后撒入姜丝

7. 放入剩余的盐和鸡精调味即可

小贴士

1. 薄荷不要浸泡太久，以免损失味道；
2. 请蜂蜜不要趁热加入，否则会引起营养流失。
3. 芥菜不用汆烫过久几秒钟即可；
4. 肉末用水淀粉腌制可使肉质更滑嫩。