春日的味道，马兰头拌香干

马兰头的清香，就是满满的春天的味道！
尤其是焯水之后，满屋子都是青草香，还有一股淡淡的茶叶香~

用料  

春日的味道，马兰头拌香干的做法  

1. 新鲜马兰头洗净，准备焯水。

2. 锅里热水煮沸，下入马兰头，淋几滴香油。
   当马兰头从翠绿变成微微有些墨绿就好啦。

3. 焯水后的马兰头捞出，控水。
   因为很烫，等放凉一些，再把它的水分挤掉。

4. 挤干的马兰头切碎，豆干切丁。
   混合在一起。
   淋入两勺香油，适量糖，一丢丢盐，因为豆干有味道了，所以盐不要放太多。

5. 搅拌均匀，开吃~

小贴士

焯水挤干，可以放凉，然后套个保鲜袋挤，会更方便。