捞起木耳
来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
吃腻了,来一盘清清肠胃!
用料
干木耳 | 若干 |
莴笋 | 半条 |
红萝卜 | 半条 |
香菜 | 几条 |
盐焗鸡料 | 适量(主要看个人口味) |
香油 | 少许 |
蒜头 | 3-4瓣 |
捞起木耳的做法
干木耳泡发,红萝卜和莴笋去皮切丝,以上材料用开水灼一下,断生就可以了不用太熟,不然口感不好,香菜洗干净切断备用,蒜头去衣用刀拍裂备用。
往材料里加入盐焗鸡料,拌匀,试味调整,建议用量由少加多。
最后加少许香油拌匀,如果不喜欢香油的,加熟生油或橄榄油都是可以的。
小贴士
个人感觉如果木耳跟蔬菜一起拌的话味道跟蔬菜不能同步,菜够味了木耳就淡了,所以建议单独先拌木耳调好味道,再另外拌蔬菜,最后才拌一起。
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