非常辣味苦菊

我妈买的，不知道怎么做，最后结合网上吃法和她多年经验，整了这道辣味凉拌苦菊。PS，我妈说她是炒花生米在村里能排前三名。

用料  

非常辣味苦菊的做法  

1. 洗净苦菊撕成条状漏框备用。

2. 惹锅小火炒花生米，直到皮稍微糊。

3. 将熟的花生米锤碎去皮。

4. 调汁，生抽、醋、味精、香油、糖。

5. 热油浇辣椒面。

6. 将花生碎、辣椒油、调汁放入大口盘中调均匀即可。

小贴士

热锅炒花生米不能用大火，看似小活，但是需要技术，炒过了不行，炒少了也不行，火候把握需要注意。