家常凉拌苦菊

用料  

家常凉拌苦菊的做法  

1. 苦菊洗干净去根切三段，葱白切丝，小米辣切圈。码在盆里

2. 起锅烧油三成热，转小火下花椒粒炸制花椒油，待椒香味出来捞出花椒粒，把热油泼菜上

3. 依次倒入一品鲜半勺，白醋三勺，香醋一勺，香油半勺，搅拌均匀。根据自己口味加入适量的白糖，搅拌装盘即可。

小贴士

凉素菜就要醋出头，不喜欢吃醋可以酌情减少。