醋腌樱桃小萝卜

开胃小菜首选,爽脆,吃得很过瘾。

用料  

醋腌樱桃小萝卜的做法  

1. 樱桃小萝卜一扎去掉叶子,表面洒盐搓洗干净,大的一开二,小的原只,利用筷子把萝卜切成蓑衣状,放两茶匙盐杀出水份,

2. 杀出的水分倒掉,装在干净瓶子里,两瓣蒜拍裂,加白醋淹过面,加两汤匙白糖,放冰箱冷藏。

3. 腌了一晚,萝卜会退少许色。

4. 干净筷子夹出食用,酸甜爽脆。

小贴士

超市樱桃小萝卜论扎出售,每次腌一扎就好,吃完再腌,因为腌久了会太酸,今天腌明天吃就最好。