凉凉凉菜-凉拌宽粉
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虽然已经比往年凉快了，但这几天实在热的够呛，又是病毒，又是游行的，得，宅家里弄点凉菜凉快凉快吧
用料
| 糖 | |
| 蒜末 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | |
| 麻酱 | |
| 花生酱 | |
| 辣椒面 | |
| 芝麻 | |
| 葱 | |
| 生抽 |
凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法
宽粉泡好后焯水，过凉备用
![凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第2张]( "凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第2张")
取碗辣椒面，蒜末，葱花，芝麻粒适量
![凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第3张]( "凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第3张")
一勺滚油烫出了很香的味道
![凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第4张]( "凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第4张")
放糖，蚝油，生抽，盐适量搅拌均匀
![凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第5张]( "凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第5张")
花生酱和芝麻酱按照一比二解好，注意不要太稀
![凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第6张]( "凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第6张")
大概如图这样，然后把酱汁倒入解好的麻将里
![凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第7张]( "凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第7张")
倒入宽粉里，就做得啦
![凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第8张]( "凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法步骤图 第8张")
小贴士
宽粉最好用冰块过凉，因为口味不同调料比例和量也不一样，所以用适量来表示。酱解的时候要稍微稠一点倒入汁料后再调整。最后祝大家用餐愉快
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