油泼杏鲍菇（凉菜

美味的杏鲍菇，男友夸说好吃！(￣▽￣)

用料  

油泼杏鲍菇（凉菜的做法  

1. 杏鲍菇切两半，底用刀切小格子，然后蒸熟，不烫后手撕备用（从中间的边侧筷子指那撕最好撕），手撕的越细越入味，刀切的不那么入味。（我是煮饭的时候放在电饭煲蒸熟的）

2. 姜葱蒜切沫备用

3. 大火把油烧到冒烟

4. 放姜蒜葱辣椒面（碎青红椒）盐味精花椒粉，按顺序！！！

5. 滚烫得油浇在上面（锅大的用汤勺舀油浇上）（油别太多会腻，刚刚浇好佐料就好）

6. 倒上适量酱油（喜欢吃醋得也放点，我不喜欢醋）拌好！美味开动(๑╹∀╹๑)

小贴士

小心油很烫！杏鲍菇不好撕的可以在蒸之前用刀把杏鲍菇口横竖切几刀小口！