爽口解腻的凉拌鲜薄荷

春天里的鲜嫩的薄荷芽，虽然味儿很大，但是经过热水焯过后就不那么大了，我很喜欢味道浓郁的菜品，所以尝试了凉拌薄荷。吃过后才去百度了一下，发现薄荷最好不要与醋同食。
无所谓了，偶尔吃吃😜。我那么喜欢吃酸，怎么能不加醋呢😚

用料  

爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法  

1. 鲜薄荷摘回家清洗干净

2. 凉水烧开后，加入薄荷焯水，因为当下薄荷芽很嫩，大约两分钟就可捞出。

3. 捞出后过凉水，稍稍攥干水分（不要太干了），压入蒜泥。

4. 加入生抽，香醋，盐，香油，调味，拌匀。

5. 一盘清爽可口的凉拌鲜薄荷就上桌了。