超级快手鸡爪

第一次做鸡爪，就非常成功，于是一发不可收拾。大胆尝试各种鸡爪的做法～
真没有比鸡爪更简单多变的食材了～

用料  

超级快手鸡爪的做法  

1. 买鸡爪不讲究，只要是鸡爪就行。
   用温水洗干净，剪干净指甲。

2. 准备高压锅，就用这种最古老的款挺好！
   往锅里放好鸡爪，加冷水适量能淹没鸡爪即可，再加一勺醋，一勺子盐（10克左右），干辣椒几个（随喜），姜片，大蒜子（不需拍碎）。想吃麻辣的可以加花椒。然后盖上盖，煮。

3. 等到高压锅的阀门开始转圈圈冒气的时候，马上关火！马上关火！马上关火！
   让高压锅自己稍微冷却，小阀门下去。

4. 这时候，开始泡鸡爪的酱料。
   一个大点儿的密封盒。
   倒入一饭碗开水，加入大量生抽（至少大半饭碗），少许酱油（老抽），撒入少许冰糖，放葱头，姜片少许，泡椒两汤勺（含泡椒水）。

5. 从高压锅里把鸡爪用图中这一类工具捞出来，直接放入调好的酱料里。

6. 稍微放凉后撒上葱花，挤一点点柠檬汁（没有没问题），充分浸泡至少三小时！
   放置冰箱一个晚上会更好吃～
   

7. 你会吃得停不下来～

小贴士

我做菜，属于随性情。别问我具体多少克，我说不出来。都是随感觉～天赋异禀，几乎每次都很准！（注意:是几乎～）哈哈