超快手鸡翅

用料  

超快手鸡翅的做法  

1. 鸡翅清洗干净放入味好美黑椒酱腌制。

2. 腌制四小时以上，最好前一天晚上放冰箱腌制一夜。

3. 将腌制好的鸡翅直接放入干淀粉中用手按压裹上一层干淀粉，然后放在盘子里。

4. 待十个鸡翅都包裹上一层干淀粉后，你会发现，已经包裹上的淀粉会变湿，接着再从第一个鸡翅开始二次包裹淀粉，这次可以按压，轻轻揉搓，一定是轻轻的，也可以直接包裹一遍即可。揉搓会出鳞，炸出来比较好看。

5. 紧接着下锅炸。

6. 炸出来的鸡翅外酥里嫩，这时候可以直接食用。

7. 锅中留底油，我又用味好美金沙咸蛋黄调味料下入锅中，翻炒两下起泡泡，将鸡翅倒入均匀裹上蛋黄酱就可以出锅了，低油温，否则会糊。

8. 一盘浓浓的咸蛋黄风味鸡翅就做好了。当然你也可以用其他自己喜欢的风味酱制作。不用盐，料酒，葱姜等。