蛋皮炸鱼块(空气炸锅版)
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
空气炸锅相比较于普通油锅,口感还是会差一点,但是在炸海鲜上,真的可以排第一!
炸出来的鱼块外皮脆脆的,内肉却鲜嫩爽口!
用料
龙利鱼 | |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 150克 |
蛋皮炸鱼块(空气炸锅版)的做法
冷冻的龙利鱼,裹着外包装放入水中解冻。
洗净切块,水份沥干。
准备两大勺面粉,不够就加,一般用不了多少。
准备一个鸡蛋打散成蛋液
鱼块先裹面粉,再裹蛋液,重复两次。
烤盘先垫一张锡箔纸,方便清洗,然后预热,80度,5分钟。放入鱼块,200度,5分钟,然后翻面再5分钟。
炸鱼块出锅后,均匀撒上黑胡椒粉和盐,盐可以少一点,因为鱼本身有咸味。我们撒的是梅子盐,闻起来有点梅子味,但是不会太咸。
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