空气炸锅日式炸鸡块
来源:菜肴屋 阅读:3.42W 次
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用料
鸡腿肉 | 5只 |
日式酱油 | 1勺 |
清酒 | 1勺 |
姜末 | 3克 |
蒜蓉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | |
玉米淀粉 | |
泡打粉 |
空气炸锅日式炸鸡块的做法
鸡腿去骨切块,大概3-4cm,不要太小。放酱油清酒盐姜蒜腌制过夜。没有清酒可以用白酒或料酒代替。
腌好的鸡肉加一个打匀的鸡蛋拌匀。面粉淀粉1:1加入鸡肉拌匀至无干粉,少量泡打粉帮助鸡块脆皮更酥脆。
400f十分钟,330f五分钟,根据实际情况调整是否还需要再多炸。
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