周岁以上宝宝营养蒸蛋
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宝贝一岁以后可以开始吃很多东西,但是味道还是不能太重,每天分开做营养餐挺累的,但是又希望能让宝宝摄入均衡的营养,所以在原来单一的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋里加入了菇类和肉,方法简单又快速。第一次做完就很成功,非常香,宝贝很喜欢,吃了只剩一点点。
用料
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 1到2个 |
松茸 | 2到3个 |
盐 | 少许 |
婴儿专用食用油 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
水 | 少许 |
肉 | 适量 |
周岁以上宝宝营养蒸蛋的做法
将香菇和松茸在冷水中浸泡二十分钟,(因为做的时候忘记拍照了,所以此处图片省略)同时把鸡蛋在小碗内打匀,根据自己需求切一小块里脊肉剁成肉沫(因为宝宝不太适合吃太油的肥肉,所以一般给宝宝用的肉都是纯精肉,如果是做给大人吃,可以选择有点肥肉的五花肉)
将切碎的肉沫倒入蛋液中,另外将浸泡完的香菇和松茸也切碎(尽量切的细碎一点,如果宝宝咬不动可以直接吞咽下去不会卡喉咙),切完也一并倒入蛋液中。
在蛋液中倒入适量的水,(水最好是四十度左右的温水,一般和一个打匀的蛋差不多的量就可以了)加入少许盐,少许黄酒(去腥味),少许宝宝专用食用油(核桃油橄榄油牛油果油都可以)
用筷子把碗内蛋液和食材打匀,把小碗放入锅内隔水蒸十到十五分钟,有小的插电式蒸锅的更方便,直接放进去加水蒸就行了。时间不宜超过十五分钟,因为太久了蛋会老掉,口感就变差了。上一张成品图,感觉都能闻到出锅时的香味了~
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